維他命B5具有製造抗體的功能，在維護頭髮、皮膚及血液健康方面亦扮演重要角色。幾乎所有的食物都含有泛酸，缺乏的問題一般無需多慮。
泛酸就是維他命B5，因廣泛存在於自然食物中且略偏酸性而得名，屬於維他命B群的一員，目前所知為無毒性，是一種水溶性維他命，也是人體必需的13種維他命之一。
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維他命B5 – 每日建議攝取量
年齡 | 男性 | 女性 | 懷孕 | 哺乳 |
出生至6個月(Adequate Intake) | 1.7毫克 | 1.7毫克 | ||
7-12個月(Adequate Intake) | 1.8毫克 | 1.8毫克 | ||
1-3歲 | 2毫克 | 2毫克 | ||
4-8歲 | 3毫克 | 3毫克 | ||
9-13歲 | 4毫克 | 4毫克 | ||
14-18歲 | 5毫克 | 5毫克 | 6毫克 | 7毫克 |
19歲或以上 | 5毫克 | 5毫克 | 6毫克 | 7毫克 |
維他命B5食物來源
絕大多數的食物都含有維他命B5，當中含量最高的分別是牛肉、雞肉、全穀類等等。
食物名稱 | 每份維他命B5含量(毫克) | 日需百分率(%) |
牛肝(3安士) | 8.3 | 166 |
穀物片(100%添加維他命B5) | 5 | 100 |
香菇(半杯) | 2.6 | 52 |
葵花籽(1/4杯) | 2.4 | 48 |
雞胸(3安士) | 1.3 | 26 |
吞拿魚(3安士) | 1.2 | 24 |
牛油果(半個) | 1.0 | 20 |
牛奶(2%脂肪)(1杯) | 0.9 | 18 |
蘑菇(半杯) | 0.8 | 16 |
焗薯(中型) | 0.7 | 14 |
維他命B5的功效作用
維他命B5像尿素、乳酸可以增加頭髮的水分,天然油脂可以防止水分蒸發，使頭髮表面閃亮。大部分的維他命對頭髮的外表沒有影響，只有維他命B5可以為頭髮吸附並增加頭髮的強度，
可改善角質層水合作用，減少經皮水分流失，保持皮膚柔軟和彈性，能使皮膚覺得舒嫩，而且不會有油膩的感覺。
使用維他命B5能夠改善肌膚刺激的症狀，例如皮膚粗糙、脫屑、乾燥、搔癢狀況
研究發現維他命B5可加速傷口癒合，若與維他命C共同使用效果會更好
研究指出維他命B5有消炎的功效，對受刺激的皮膚可減緩症狀，可減輕皮膚被紫外線曝曬後引起的發炎反應。
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缺乏維他命B5會有什麼症狀?
- 手腳麻痹、頭痛、容易疲倦、腸道不適
- 肌肉抽筋、肌肉痙攣
- 抗壓力下降、抑鬱、憂鬱、焦慮、失眠、易煩躁
容易缺乏維他命B5的族群
泛酸激酶變異導致維他命B5難以轉化成CoA，最終出現泛酸鹽激酶關聯之神經退化性疾病。
過量補充維他命B5會有副作用?
每日食用10克泛酸會導致腹瀉或腸胃不適等副作用。
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