【薑黃素】7大薑黃素功效與副作用|營養師推薦薑黃素邊隻好?

薑黃素是一種橙色的粉末

薑黃素功效用途廣泛,是一種原產於亞洲熱帶地區的薑科植物,在印度使用歷史已有2500年。薑黃內含有薑黃素(英文: Curcumin) ,具有強效消炎作用。

若果你有高血脂或高血糖症狀的人士,這篇文章所介紹的薑黃素會能夠幫助你穩定情況。

這篇文章將會提及薑黃素功效與好處、薑黃素副作用、哪些人士可能不適合吃薑黃素,最後還會把薑黃素推薦準則分享給各位讀者們!

薑黃是一種根莖類植物,現時薑黃主要磨成粉後,用作為香料用於飲食之中,例如作為咖喱的香料之一。在傳統中醫學上亦是藥草的一種,對人體帶來不少好處。

薑黃素是從薑黃中提煉的提煉物。當中最為珍貴的就是類薑黃素,因為類薑黃素具有很多保健功效,能夠抗老化、抗發炎、保護關節、預防心血管疾病等等好處,最重要的是能中和因為新陳代謝而產生的自由基,預防細胞突變和抗癌。

類薑黃素佔薑黃當中的2 – 4%,所以一般情況從食物中攝取的薑黃素都是不足以提供保健的效果,加上薑黃素難以被人體吸收,所以建議從營養補充品補充薑黃素。

薑黃素推薦精選品牌

【達摩本草】古印度專利薑黃素

【達摩本草】古印度專利薑黃素複方

產品特色

  • 100%薑黃萃取物
  • 每顆膠囊含200mg薑黃素
  • 利用率高
  • 容易被人體吸收
  • 由印度最大薑黃製造商Arjuna研發
  • 擁有最多19項專利
  • 68篇以上國際期刊發表
  • 經BCM95®印度原廠授權合作
  • 吸收率為一般薑黃7倍以上,體內停留效率為2倍以上

薑黃素功效與好處

薑黃素好處1 – 抗氧化與抗發炎作用

薑黃素具有不同的健康功效,主要是由於抗氧化與抗發炎的特性

薑黃素擁有降低氧化壓力的能力,可以大量提昇身體內超氧化物歧化酶 (Superoxide Dismutase)以及穀胱甘肽過氧化物酶 (Glutathione Peroxidase)的含量。

薑黃素通常會透過3個機制來對抗自由基,例如超氧化物歧化酶、過氧化氫酶及穀胱甘肽過氧化物酶:

  1. 中和活性氧(ROS)及活性氮(RNS)
  2. 抑制活性氧分子生成酶 (例如: 脂氧合酶及黃嘌呤氧化酶)
  3. 清除超氧化氫

第3項的功能如同維他命E一樣,薑黃素是一個強效清除性抗氧化物。

很多長期疾病已被證實是與身體長期處於發炎狀態有關,例如:

  • 阿茲海默症
  • 帕金森氏症
  • 多發性硬化症
  • 癲癇症
  • 代謝症候群
  • 關節炎
  • 焦慮症
  • 憂鬱症
薑黃素可配合茶飲用

薑黃素好處2 – 舒緩關節炎

關節炎早期時並沒有歸類為炎症反應,只是屬於退化問題,但現時已被確認為與炎症反應有關。

研究指出每日服用1500mg類薑黃素(curcuminoid)以及5mg胡椒鹼(piperine),並實行6個星期,參與者在痛楚量表或視覺類比量表(Visual Analogue Scale: VAS)上表示數值大幅下降,代表關節炎所造成的痛楚程度大減。

一個系統性文獻顯示每日服用1000mg 薑黃素,並實行8 – 12個星期可以降低關節炎症狀,效果與布洛芬(ibuprofen)以及雙氯芬酸鈉(diclofenac sodium)相若,而且副作用較少出現。

薑黃素好處3 – 改善代謝症候群情況

代謝症候群當中包括胰島素阻抗、高血糖、高血壓、高血脂以及中央肥胖,特別是內臟脂肪過多。

薑黃素可以有效改善胰島素敏感度、抑制脂肪新生(減肥)、降低血壓以及發炎程度

一項研究使用1000mg薑黃素以及10mg黑胡椒鹼,並實行了8個星期,結果顯示這個配方對於代謝症候群患者的血脂、膽固醇以及C反應蛋白生物指標有明顯幫助

薑黃素好處4 – 改善身體健康

一項研究指出40 – 60歲的參與者每日進食80mg薑黃素(curcumin),為期4個星期。

結果顯示可以降低血脂以及提昇一氧化氮含量(nitrous oxide),而且腦退化和肝臟發炎指標都出現下降情況。

研究當中60名60 – 85歲的健康人士服用80mg薑黃素可以提昇專注力和記憶力

研究證實服用400mg薑黃素可以減少運動後所需的恢復時間,亦可以減輕重量訓練後帶來的疼痛感

研究指出服用500mg薑黃素及5mg黑胡椒鹼有助穩定焦慮症的情況

薑黃素好處5 -改善腸胃健康

不少患有潰瘍性結腸炎、腸噪症和消化不良的人士在服用薑黃素後,病情均得到明顯改善。

薑黃素好處6 – 中和自由基 抗老化

薑黃素是抗氧化物的一種,服食薑黃素能夠中和自由基。自由基是氧氣在體內進行新陳代謝後所產生而且活性極強的物質,自由基會破壞身體組織繼而導致身體機能包括器官皮膚等有明顯退化情況。由於服食薑黃素能夠中和自由基,所以能夠達到抗老化的效果,減慢老化情況。

薑黃素好處7 -強化心血管 預防心臟相關疾病

服食薑黃素能夠基本性地強化心血管。發炎反應、皮細胞異常等情況會導致高血壓、動脈硬化等情況出現,而薑黃素能夠強化皮細胞功能改善以上情況,以預防心血管疾病發生。

薑黃素是珍貴中藥材

薑黃素副作用

歐洲食品安全局(European Food Safety Authority, EFSA)所定立的每日薑黃素攝取建議量為0 – 3mg/kg (例如: 70kg成年人士 = 210mg)。

曾有研究提及7名參與者在服用500 – 12000mg薑黃素後出現不適反應,例如:腹瀉、頭痛、皮疹和糞便呈黃色。

另一項研究提及數名參與者在服用450 – 3600mg薑黃素後出現鹼性磷酸酶以及乳酸脫氫酶大幅上昇的情況。

除了這兩個實驗參與者出現不良反應之外,其他同類型研究並沒有出現嚴重副作用。

什麼人可能不適合吃薑黃素?

胃酸倒流、胃潰瘍人士

薑黃粉對胃黏膜具刺激性,亦有機會導致胃食道逆流惡化

膽結石、膽管堵塞人士

薑黃素會促進膽囊收縮,膽結石不能如常排出,導致膽囊炎

貧血人士

薑黃素會與鐵質結合,減低鐵質吸收率

孕婦或有凝血問題人士

服用過多的薑黃素會降低凝血功能

糖尿病患者

薑黃素具有穩定血糖的功效,配合降血糖藥物,有機會導致低血糖的情況出現,所以需多加注意。

薑黃素推薦準則

第一點需要知道的是薑黃粉(Turmeric)並不等於薑黃素(Curcumin),薑黃素是取自薑黃的,而薑黃當中只有約3%的成分是薑黃素。

薑黃素亦可再細分成3種成分:

薑黃素C1(Curcumin)

薑黃素C2 (Demethoxycurcumin)

薑黃素C3 (Bisdemethoxycurcumin)

而這3種成分當中最有健康功效是薑黃素C3 (Bisdemethoxycurcumin)!

人體本身很難吸收薑黃素,所以需要黑胡椒鹼來提高20倍的生物可利用率,約5 – 10毫克即可。

進食薑黃素之前,最好先吃含有脂肪的食物,這樣會有助提昇吸收率。

薑黃素推薦精選品牌

【達摩本草】古印度專利薑黃素

產品特色

  • 100%薑黃萃取物
  • 每顆膠囊含200mg薑黃素
  • 利用率高
  • 容易被人體吸收
  • 由印度最大薑黃製造商Arjuna研發
  • 擁有最多19項專利
  • 68篇以上國際期刊發表
  • 經BCM95®印度原廠授權合作
  • 吸收率為一般薑黃7倍以上,體內停留效率為2倍以上

薑黃素推薦準則1: 要選擇含有95%類薑黃素產品!

薑黃素推薦準則2: 產品運用BCM95®專利技術兩段式萃取法!

薑黃素推薦準則3: 若果沒有使用專利技術,要選擇含有黑胡椒鹼(Piperine)的薑黃素產品!

薑黃素推薦準則4: 要選擇由原條薑黃根部提煉的薑黃素產品!

*Delish Wellness do not monetize this video. Copyright of this video is not claimed by Delish Wellness. All rights retained by the copyright holder. It will be removed if requested by contacting us.

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on email
Share on telegram
其他文章

Stay in Touch

如有任何疑問,歡迎以電郵的方式與我們的客戶支援團隊聯絡

Copyright 2021 © All rights Reserved. Design by Elementor