【蝦紅素好處】蝦青素功效要點分析

蝦紅素好處

由於蝦紅素(蝦青素)的抗氧化能力比傳統維他命C、花青素、兒茶素、維他命E、Q10都還要高,近年來成為廠商抗氧化商品的新寵兒。

這篇文章將會集中分享蝦紅素好處與功效,有什麼食物可以攝取到以及選購蝦紅素的推薦準則。

蝦紅素並非源自於蝦,而是廣泛存在於海洋的藻類中,透過食物鏈而在蝦、蟹、三文魚的殼、肉中累積,讓這些生物呈現紅色的模樣。

蝦紅素的獨特結構同時兼具親油性與親水性,使其能跨越細胞膜雙層磷脂質結構,故對於細胞內外皆具有抗氧化的作用。

【重點1】: 整體分子親水性:蝦紅素(蝦青素)>葉黃素>β-胡蘿蔔素

蝦紅素好處與功效

「改善眼睛疲勞」

蝦紅素(蝦青素)可以改善眼球睫狀肌的調節張力,故能改善眼睛疲勞與酸澀感。

每日建議食用6毫克蝦紅素,就可以改善眼睛調節力以及視網膜毛細血管血流量。

「改善皮膚質素」

每天服用4毫克的蝦紅素(蝦青素),持續服用6周,食用蝦紅素人士在於皮膚乾燥、粗糙、彈性、細紋上皆有明顯的改善。

「增強記憶力」

蝦紅素能夠促進海馬迴的神經可塑性,每天攝取12毫克的蝦紅素狀態下能夠增加反應力和短期記憶。

「預防心血管疾病」

研究顯示每日食用12毫克蝦紅素,可以有效降低血脂及增加HDL濃度。

富含蝦紅素的食物

蝦紅素的來源有人工合成與天然,藻類、酵母、三文魚、鳟魚、南極磷蝦、蝦和小龍蝦等都是蝦紅素的天然來源。

野生海洋動物能從藻類或是其他動物獲得蝦紅素,養殖的鮭魚或是蝦則會把蝦紅素添加到飼料裡,讓牠們從飼料獲取蝦紅素。

蝦紅素何時吃比較好?

蝦紅素(蝦青素)如同葉黃素、β-胡蘿蔔素一樣,建議飯後或隨餐服用吸收度較高,尤其是配合含油脂的食物併服,會提高其吸收率。

選購蝦紅素推薦準則

「選用永續捕獲的廠商」

蝦紅素的主要來源有雨生紅藻及南極磷蝦,但是磷蝦是南極食物鏈的基石,過度捕獲只會破壞南極生態環境。

「產品包裝形態」

蝦紅素產品主要選擇帶有避光性的軟膠囊包裝,亦方便廠商會添加橄欖油或椰子油,方便隨時食用,因蝦紅素是脂溶性的。

「產品劑量」

需要留意的是產品標示的是萃取物含量或是真的蝦紅素含量。

若是萃取物含量,蝦紅素也是佔當中的5-10%,更好的是選擇產品有標示明確含量吧。

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