軟骨素食物來源推薦! 多吃可防關節老化

軟骨素

上一篇文章主要是在談及葡萄糖胺,而這篇文章就會分享另一個令關節靈活的好幫手 – 「軟骨素」。

食用葡萄糖胺、軟骨素等關節保健食品,可有效治療膝蓋疼痛問題,但前提是膝關節在還沒有明顯的退化症狀或初期階段,吃起來才會有一定效果。

軟骨素是一種黏多醣蛋白,大多數都是集中在關節軟骨,透過增加關節液的分泌來減少軟骨之間的磨擦,從而減慢骨關節退化。

一般情況,每日的建議劑量1000-1200毫克,體重較高的人士(100Kg或以上)則建議1500毫克。

特別要注意的是,軟骨素可降低血栓出現的機率,所以服用抗凝血藥的人士需要詢問醫生的建議。

軟骨素作用

軟骨素通常被稱為硫酸軟骨素(Chondroitin Sulfate),它能夠讓軟骨停止退化並修復已經流失的部份,若是體內的軟骨素減少的話,關節囊分泌的水分以及肌腱彈性也會減少,行動順暢度也會受到影響。

年輕時身體還能夠自動生成軟骨素,但隨著年紀增長、就會變得比較難生成軟骨素,需要從外部攝取。

軟骨素成分

硫酸軟骨素是結締組織中細胞外基質的組成成分之一,皮膚、骨骼、軟骨、肌腱,以及韌帶中都含有硫酸軟骨素。

透明質酸注射有效嗎?

透明質酸注射至膝關節腔內的作用,就像替生鏽的齒輪加上潤滑油,它可覆蓋於軟骨表面保護軟骨,增加潤滑度,避免關節攣縮,進而增進關節活動範圍,改善日常生活品質,更可減少軟骨持續磨損,延緩置換人工關節的時間。

研究結果顯示,無論在疼痛的減輕、功能的改善、止痛藥的使用情形,各組治療方式都沒有統計學上的差異。

在客觀的疼痛程度計分(VAS, Visual Analogue Scale)及詳細的膝蓋損傷及「退化」性關節炎追蹤量表(Knee Injury and Osteoarthritis Outcome Score, KOOS)計分方面,三組均有相同的改善程度。

這就證明透明質酸注射到關節腔內只是有類似安慰劑的效果。

軟骨素副作用

在建議食用份量之內,口服軟骨素被認為是安全的。但每個人身體狀況不同,每日適量攝取即可。

常見副作用或不良反應包括:腹脹、噁心、腹瀉、便秘、胃痛、頭痛、眼皮腫脹、腿部腫脹,嚴重的話會出現脫髮、皮疹、心律不整等情況。

一旦發現食用軟骨素後,有任何不適症狀,應立即就醫,以免造成症狀惡化。

軟骨素時用禁忌與注意事項

哮喘、氣喘、凝血功能異常患者,服用抗凝血劑 (eg. Warfarin) 患者勿用,可能影響藥物效力,增加瘀傷和出血風險。

軟骨素食物來源

雖然人體本身就含有軟骨素,也能透過體內自行生成,但隨著年紀增加會,生成量會逐漸減少。

透過天然的食物補充軟骨素營養也是非常重要的!最天然、最便宜的方法就是從食物中攝取了,例如是:

  1. 鰻魚
  2. 山藥
  3. 魚翅
  4. 納豆

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