雖然從定義上「真正缺乏鈣質」的情況並不常見，但是長期鈣質攝取不足也會造成不良的影響。缺鈣原因有很多種，而以下的組別更需要留意日常鈣質的攝取量!
更年期後的女性
在更年期過後的第一年，骨質密度便開始以3 – 5%的速度下降，當到達65歲之後，平均下降速度將會減慢至少於1%。
在更年期期間才打算增加鈣質攝取量，並不能有效降低骨質流失發生的情況。補充足夠鈣質是要在年輕時就開始，建議至少在30歲便需「儲存」大量鈣質在骨骼裡，為自己打造一個堅固的骨本。
患有乳糖不耐症人士
乳糖不耐症是由於身體缺乏或沒有足夠乳糖酶，導致無法正常分解乳糖。常見高鈣食物都是來自乳製品，所以患有乳糖不耐症人士便有較大機會攝取不足夠鈣質。
有研究顥示患有乳糖不耐症人士可以在進食其他食物同時飲用8安士牛奶，這個做法只會出現輕微不適症狀，甚至沒有問題。
若果這樣做還是有不舒服的情況，可以選擇較低乳糖的乳製品，例如:車打芝士、瑞士芝士、乳酪等….
素食者
比起雜食者的飲食習慣，素食者的飲食習慣會吸收更少鈣質，因為大部份的植物都含有草酸及植酸。
蛋奶素食者與非素食者的鈣攝取量大致相同，但是全素食者及蛋素食者便有好大機會缺乏足夠鈣質攝取。
在EPIC Oxford發表的研究當中表示，全素食者發生骨折的風險比其他飲食習慣人士較高，主因來自較低的平均鈣質攝取量。
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鈣質與3大元素的配合 – 吸收率急升
維他命D
鈣質進入人體後並非馬上被利用，必須透過維他命D的轉化，才有效被吸收並儲存，因此需搭配維他命D才能增加鈣質吸收。
食物中像是魚肝油、肝臟、肉類、蛋黃、魚類、菇類都是維他命D不錯的食物來源，或是透過日曬也能獲取維他命D。
無法從陽光和食物中吸收足夠維他命D的人士，可考慮每日服用維他命D 補充劑。
根據美國國家衛生研究院 (NIH) 的建議，成年人每日維他命D攝取量應是600至800IU，但通常只需服用含量400IU維他命D補充品已足夠。
鎂質
鎂同樣也是人體所需的重要礦物質，我們每日應攝取的鎂含量為300毫克，而鈣比鎂的比例最好是以2:1來攝取這兩種礦物質，有效預防骨質疏鬆症以及減慢骨質的流失。
若只攝取足量的鈣，骨頭會顯得堅硬而脆弱，配合補充適量的鎂就能提高骨頭韌性，也可以讓骨骼組織更有效率地吸收鈣質。每日攝取足夠的鎂質除了能增加骨質密度、避免骨質疏鬆之外，對於舒緩肌肉繃緊亦有一定的幫助。
但必須注意的是，鎂有軟便的作用，攝取過量的話，可能導致腹瀉的情形發生。如果在使用鎂相關補充品期間發生腹瀉情況，建議減少每日服用份量即可改善腹瀉的症狀。
另外，《英國營養學期刊》(British Journal of Nutrition) 公布了一項研究，研究團隊更發現鎂質與女性的退化型關節炎具有密切相關性。
亦有研究顯示增加鎂質的攝取量可以減少退化型關節炎造成的疼痛感。
維他命K2
維他命K2是由細菌製造出來的，當中有兩種: MK-4及MK-7，而MK-7在人體內的利用率較MK-4高。
MK-7對於人體鈣質利用佔有重要關鍵地位，不僅能正確的將鈣質帶入骨骼，同時抑制鈣質沉積在血管內壁，減少血管鈣化的機會。
維他命K2對於鈣質亦有雙向調節的作用，一方面藉由活化骨鈣素 (osteocalcin) 幫助骨質的合成，另一方面藉由活化matrix Gla protein (MGP) 預防鈣質沉積於心血管壁上。
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