【膠原蛋白何時吃】食物來源、好處與副作用

膠原蛋白何時吃

膠原蛋白是在身體內含量最高的蛋白質,負責連接不同組織,主要是因為膠原蛋白的特強粘合性質。

補充膠原蛋白一直都是女士們茶餘飯後的熱門話題之一,但適當補充膠原蛋白不只是可以令皮膚保持緊緻,減少皺紋,同時為身體內臟(例如:血管)提供一個保持彈性的原材料。

這篇文章將會探討膠原蛋白的奧秘 – 食物來源、功效與好處、膠原蛋白何時吃會更好以及根據什麼標準去挑選有效的膠原蛋白粉。

如果有興趣知道更多關於膠原蛋白的文章,可以參考以下2篇…

【延伸閱讀1】:

香港膠原蛋白粉產品推薦 | 膠原蛋白營養品有那些分別?

【延伸閱讀2】:

膠原蛋白是什麼 | 進食膠原蛋白5大好處與功效

膠原蛋白(英文: Collagen)佔了全身蛋白質約30%的數量,而膠原蛋白總共有30種,但主要類型只有5種。

高達90%的膠原蛋白是屬於第一型,通常分佈在皮膚、肌腱、內臟以及骨骼

膠原蛋白擔當起「鋼筋」的角色,提供支撐力,加上單單僅是膠原蛋白就佔了皮膚75%的重量。

正因如此,皮膚的結構能否保持完整是看膠原蛋白的量!

身體本身就可以製造膠原蛋白,但年齡增長、過度陽光曝曬、吸煙、不良飲食習慣都會降低膠原蛋白製造的速度,最後製造速度不夠消耗速度快,便會開始出現皺紋。

Collagen Derma Structure

膠原蛋白推薦精選品牌

【達摩本草】日本膠原蛋白胜肽珍珠粉

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產品特色

  • 足量的5,000毫克膠原蛋白胜肽
  • 分子量更小於3000Da,直接輕易吸收
  • 來自日本蠶絲彈力蛋白、德國的神經醯胺以及古方超微米珍珠粉
  • 讓您肌膚水潤澎澎、飽滿緊緻!

膠原蛋白食物來源 

若果你希望從飲食當中直接補充膠原蛋白是不可能的!

因為膠原蛋白是由一連串胺基酸組成,身體無法直接吸收,更不會直接完整送到你的頭髮及皮膚位置。

你只可透過進食富含蛋白質的食物,再經身體分解後自行分配及合成膠原蛋白。

富含蛋白質的食物例子:

海參、雞肉、牛肉、雞蛋、奶製品、豆類及其製品

當然你除了要補充之外,還要減慢本身膠原蛋白的分解。透過進食適量蔬果取得抗氧化物,降低被自由基攻擊破壞。

順帶一提,膠原蛋白只會在動物來源出現,所謂「植物性膠質」例如:黑木耳、銀耳、秋葵、菇類,它們並不是膠原蛋白,而是多醣水溶性纖維!

膠原蛋白的合成過程除了需要特定胺基酸,還需要維他命C才可以的!

膠原蛋白功效與好處

保持皮膚水分及彈性

研究指出服用2.5克膠原蛋白配方可以明顯提昇皮膚水潤度、彈性、緊緻度以及降低皮膚粗糙程度,而服用時間則為12星期。

膠原蛋白配方在8星期內可以提昇18%彈力蛋白以及6%原纖維蛋白的含量,對於減少皺紋有明顯功效,同時可以刺激身體製造更多的膠原蛋白。

舒緩關節炎

由於膠原蛋白會隨年齡增長而加快流失,關節當中的膠原蛋白也是一樣。

多項研究都指出膠原蛋白能降低因退化性關節炎造成的炎症及疼痛感,並建議每日可補充8-12克的膠原蛋白。

預防肌少症

膠原蛋白有效增加肌肉合成量,效果如肌酸一樣,建議服用15克膠原蛋白,約12星期見效。

減少骨質流失

一項研究服用5克膠原蛋白長達12個月,結果顯示參與者的骨質密度增加了7%

促進心血管健康

膠原蛋白負責修補血管內壁結構,若缺乏膠原蛋白的話,血管會變得脆弱,繼而導致動脈粥樣硬化。

服用16克膠原蛋白達6個月,證實可降低動脈硬度以及提昇「好膽固醇」高達6%。

膠原蛋白副作用

進食膠原蛋白產品很少會出現副作用!

但要注意的是若本身是魚類、貝殼類或蛋類敏感者,則要避免服用。

現時知道服用膠原蛋白的副作用一般都是出現口臭、胃脹、胃酸倒流,不過多是添加劑所引致。

膠原蛋白何時吃、怎麼吃

每款營養補充品都有較佳的服用時間,至於膠原蛋白何時吃會比較好?

膠原蛋白最好是在空腹時服用,每日服用約5 – 10克即可。

若是腸胃容易不適人士,可以在早上空腹時服用。

若是一般人士的話,可選擇在睡前1 – 2個小時服用。

皮膚的上皮細胞大約會在28 – 30日 (約1個月)更新一次,所以服用膠原蛋白至少需要2 – 3個月,才會有明顯效果。

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膠原蛋白粉推薦 – 5大標準

膠原蛋白粉推薦標準可分為「產品類型」、「分子結構」、「來源與認證」、「劑量及劑型」、「配合成分」

「產品類型」

市面上的膠原蛋白產品主要有3種類型:

第一型膠原蛋白 (Type I Collagen)

佔了身體內膠原蛋白總量的90%,主要分佈在皮膚、骨骼、筋腱、頭髮、牙齒、指甲

第二型膠原蛋白(Type II Collagen)

主要存在於關節軟骨組織,提供一個緩衝的作用

第三型膠原蛋白(Type III Collagen)

主要存在於肌肉、內臟、血管,通常與第一型膠原蛋白為組合

Collagen type
「分子結構」

膠原蛋白的結構是由三個特定胺基酸所組成的,而蛋白質是以二胜肽與三胜肽的型態才可被腸道吸收。

當中經水解後的二胜肽膠原蛋白【Prolyl-Hydroxyproline (Pro-Hyp)】、【Hydroxyprolyl-Glycine (Hyp-Gly)】是現時發現最為有效的型態!

除了是最易吸收的膠原蛋白型態之外,它還可以促進玻尿酸合成以及具有刺激身體膠原蛋白合成的效果。

結論: 產品要有經水解後的二胜肽膠原蛋白,當中最好包含Pro-Hyp·Hyp-Gly(PO.OG)這個特殊二胜肽!

「來源與認證」

以往膠原蛋白多是提取自牛、豬身上,但現時建議選擇魚鱗膠原蛋白,而分子量要在3000道爾頓或以下,這樣吸收率會大大提高!

認證方面當然少不了重金屬測試以及產品成分測試,最好清楚標明原材料來源和成分含量。

「劑量及劑型」

一般情況建議每天服用5 – 10克膠原蛋白,而且以粉劑為優先選擇。

膠原蛋白錠劑通常需要使用大量化學賦形劑以及每粒含量低; 而液體飲品亦有機會添加甜味劑,所以這兩款劑型比較不建議。

「配合成分」

二胜肽膠原蛋白(PO.OG)配以神經醯胺、玻尿酸維他命C這4個成分令整個美顏效果大幅提昇!

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